Un grupo de mujeres de la vereda El Edén, en Cajibío, Cauca, encontró en este grano una nueva oportunidad para dejar atrás la violencia y compartir con Colombia y el mundo historias de esperanza y reconciliación. https://www.semana.com/mejor-colombia/articulo/el-cafe-de-la-paz/202152/ ...
Un equipo de baristas o profesionales especializados en el café de alta calidad promocionará a Vitoria en Brasil durante su participación en el Campeonato del Mundo de Café, que se llevará a cabo entre el 7 y el 9 de noviembre. https://blogs.eitb.eus/vitoriagasteiz/2018/10/23/vitoria-se-promocionara-en-brasil-durante-el-campeonato-mundial-de-cafe/ ...
Una cafetería de primera se reconoce por el oído : el barista, el experto que manipula las cafeteras, produce al trabajar sonidos que se identifican con un ritmo metódico; el vaporizador no ensordece al calentar la leche sino que murmura mientras la acaricia para sacar de ella suave espuma, y el molinillo funciona una vez por cada taza que se pide: ...
